天板の準備。薄力粉を振るう。ｵｰﾌﾞﾝを190℃に予熱。卵黄と卵白に分ける。

ｽﾎﾟﾝｼﾞ☆卵黄のﾎﾞｳﾙに分量の半分の砂糖をいれ混ぜる。

ｻﾗﾀﾞ油をいれ混ぜる。沸騰直前に温めた牛乳に抹茶をよく溶かし、混ぜる。薄力粉をいれ混ぜる。

ﾒﾚﾝｹﾞ作り‥卵白をﾐｷｻｰで軽く泡立て、砂糖の残りを2回に分けて泡立てる。この時、小1の砂糖を残しておく。

角が立ったらﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰを泡立て器に変えて、残しておいた砂糖をいれ混ぜる。(泡を均一にする)

3のﾎﾞｳﾙにﾒﾚﾝｹﾞを半分いれ泡立て器ですくうように混ぜる。残りはｺﾞﾑべらでさっくり混ぜる。

天板に流し表面をならし、軽く落として気泡を抜く。ｵｰﾌﾞﾝを180°に落として10〜15分焼く。

焼けて荒熱がとれたら、軽くﾗｯﾌﾟでおおう。冷めたらお好みの型に合わせて、4〜5枚切っておく。

ﾑｰｽ☆ｾﾞﾗﾁﾝをふやかす。ﾎﾞｳﾙに抹茶と砂糖をいれ、ﾚﾝｼﾞで沸騰直前まで温めた牛乳を一気にいれ、よく混ぜる。

ｾﾞﾗﾁﾝをﾚﾝｼﾞで溶かし9にいれよく混ぜる。

生ｸﾘｰﾑを7分立てにする。4分の1を仕上げ用にとっておく。10を氷水にあてとろみがついたら生ｸﾘｰﾑをわけていれ混ぜる

型にｽﾎﾟﾝｼﾞ、ﾑｰｽ‥と重ねていく。冷蔵庫で冷やし固める。

飾り☆ﾁｮｺﾌﾟﾚｰﾄ‥ﾎﾜｲﾄﾁｮｺを湯煎にかけとかす。ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰに半量をお好みの型にあわせて伸ばす。

残りのﾁｮｺに抹茶を混ぜ、13に重ねて塗る。冷蔵庫で固めておく。ﾁｮｺ薔薇も作って冷やしておく。

仕上げ☆ﾑｰｽに抹茶をかけ、残しておいた生ｸﾘｰﾑを側面に塗る。ﾁｮｺﾌﾟﾚｰﾄを好きなｻｲｽﾞに切り貼り付ける。

粉糖をかけてﾁｮｺ薔薇を飾って出来上がり(^^)