野菜味噌
kazz72 @cook_40043076
たっぷりの野菜の旨みがぎゅっと詰まった、お肉なしでも大満足なおかずです。
このレシピの生い立ち
色んな野菜をたっぷり食べたくて作りました。レタスで包んで食べたり、麺類やご飯に乗せたり、お好みで✿
野菜味噌
たっぷりの野菜の旨みがぎゅっと詰まった、お肉なしでも大満足なおかずです。
このレシピの生い立ち
色んな野菜をたっぷり食べたくて作りました。レタスで包んで食べたり、麺類やご飯に乗せたり、お好みで✿
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全てみじん切りにします。（面倒ですが、ＦＰより包丁の方が歯ざわりが好きなので手作業！）
-
- 2
フライパンに油を入れ、にんにくと生姜を投入したら香りが出るまで軽く炒めます。
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- 3
固めの野菜から順番に炒めていきます。
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- 4
しんなりしたら、合わせて置いた＊の調味料と水を入れます。
-
- 5
汁気を飛ばすように中火で暫く炒め煮をして完成です。
-
- 6
レタスを洗って、野菜味噌に添え召し上がって下さい。
- 7
春にレシピアップした時は、筍を使いましたが今回は冬バージョンで。。（もうすぐ春なのに(笑)
-
コツ・ポイント
野菜の大きさは揃えた方が良いと思います。入れる野菜はなんでもＯＫ♪冷蔵庫と相談しながら決めてくださいね。しっかり濃い目の味付けなので、調味料の加減はお好みで。。
つくれぽ
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