キャラメルポップコーン
とても簡単！作りたいときすぐできるキャラメルポップコーンです♪
このレシピの生い立ち
生キャラメルを作った時に思い付いた。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにポップコーンの素とバター・塩を入れて蓋をし、強火にかける。
- 2
はじける音がきこえてきたら、火を弱火に変えてフライパンをゆすりながら加熱する。
- 3
音がしなくなったら、蓋を開けできたポップコーンをボールに移す。
- 4
空いたフライパンをさっと洗って、砂糖とみず大さじ1～2を入れて中火にかける。
- 5
木べらで混ぜながら、砂糖が溶けてねっとりとしたキャラメル色になるまで加熱する。
- 6
（5）を一旦火から下ろして生クリームを加え、手早くかき混ぜる。
- 7
再びフライパンを弱火にかけて、加熱しながら混ぜとろりと液状になったら、（3）のボールにまわしかける。
- 8
手早く混ぜて、バットに広げて冷ます。
コツ・ポイント
（5）でぷくぷく泡が出た後に、ねっとり溶けたキャラメル状になります。生クリームを入れると、いったん固まりますが、再び火にかけると溶けて液体状になります。（7）で液体になりにくかったら、適宜水を加えてください。余たキャラメルは冷蔵庫で保存可。
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