mサーモンの西京焼き
＊misacoro＊ @misacoro
先に塩で下味をつける手間をなくしたお手軽西京焼きのレシピ♪本格的な味でおもてなしにもぴったり！
このレシピの生い立ち
大好きな西京焼きを、リーズナブルなサーモンで作りました。
mサーモンの西京焼き
先に塩で下味をつける手間をなくしたお手軽西京焼きのレシピ♪本格的な味でおもてなしにもぴったり！
このレシピの生い立ち
大好きな西京焼きを、リーズナブルなサーモンで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
白味噌、みりん、酒、薄口醤油をよく混ぜ合わせる。
- 2
サーモンの水気をふき、１に漬ける。３０分から１日つけ込む。
-
- 3
＊あらかじめ半分に切っておくと漬けやすいです。ポリ袋などに入ると４切れくらい入ります。
- 4
漬けダレを軽くふき取りグリルで焼く。＊焦げ付きそうなときは上にアルミを。
-
- 5
焼きあがったものに少し漬けダレを塗って１分ほど加熱するとツヤツヤおいしそうに仕上がります。
コツ・ポイント
＊さわら、膤などほかの魚や鶏肉、えび、ホタテなどでもおいしいですが、サーモンで作ると、脂がのっていて好評です。
＊人参やだいこんなども漬けて焼くと添えに♪
＊ゆずがあれば搾り汁を少し入れると風味がUPします♪
つくれぽ
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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