さつま芋の皮を剥き、1cmくらいの輪切りにして水にさらしておきます。

小さめの鍋に、さつま芋、レーズン、バターとひたひたの水を入れ火にかけ、さつま芋が柔らかくなるまで煮ます。

さつま芋が柔らかくなったら、ボールにさつま芋とレーズンを取り出してマッシュします。(煮汁は捨てないで下さい。)

ぽそぽそしていたら煮汁を加えて固さの調節をします。ここで味を見てお好みで砂糖を入れて下さい。今回、私はノンシュガー♪

ボールでざっと４等分にして、１つずつラップに取りキュッと包みます。だいたいピンポン玉くらいの大きさのができます。