型にサラダ油又はバター(分量外)を薄く塗り、型に合わせてカットしたクッキングシートを底と側面に貼り付ける。

ボウルに卵を割入れ、湯せんにかけながら泡だて器で7分立てにする。

砂糖を加え更に泡立て、生地を持ち上げてのの字が書ける位までしっかり泡立てたら、最後に低速で1~2分泡立てキメを整える。

＊を耐熱容器に入れ、レンジで加熱して溶かす(目安600w30~40秒)

オーブンを170度で予熱開始。
※を合わせ、ふるいにかけながら2~3回に分けて入れ、ヘラでさっくり混ぜ合わせる。

＊を入れ、素早く混ぜる。

型に6を高い位置から一気に流し入れ、最後の方の生地は端の方に流しいれる。
高い位置から数回台に打ち付け、空気を抜く。

予熱完了後30分焼く。(※)
焼き上がったら、焼き縮み防止の為に30cm位の高さから台に落とす。

クッキングシートの上にひっくり返して置く。(写真はラップですスミマセンw)

一度外枠と側面のシートを剥がし、再び外枠をはめ、2~3分放置し表面を平らにする。

外枠を外し、右手のひらに底ごとひっくり返して乗せ、ケーキクーラーの上にそっと乗せ、底とシートを剥がす。

ケーキクーラーごとビニール袋に包み、完全に冷めるまで放置する。

完全に冷めたら用途に合わせてスライスして下さい。

こちらのココアスポンジで作ったプチチョコケーキです♡
レシピID： 17836081

レシピID：17797210 失敗しない＊ふわふわ共立てスポンジケーキ