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釜揚げしらすめし☆お魚嫌い大集合
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釜揚げしらすめし☆お魚嫌い大集合-レシピのメイン写真

釜揚げしらすめし☆お魚嫌い大集合

せっつただし
せっつただし @cook_40087613

お魚嫌いは必ずごま油をひとたらしね。お魚が生臭い食べ物じゃないって分かって目からうろこが落ちるから\(◎o◎)/!
このレシピの生い立ち
年度初めの健康診断、すっごいコレステロール値上がってた\(◎o◎)/!
面倒でも嫌いでもやっぱりお魚食べなきゃと思う今日この頃です

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釜揚げしらすめし☆お魚嫌い大集合

せっつただし
せっつただし @cook_40087613

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材料

  • 釜揚げしらす 200グラム
  • 大葉 適宜
  • 食用油 大さじ2
  • 調味料
  • 醤油 大さじ1~2(しらすの塩加減による)
  • すりゴマ 大さじ2
  • ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    しらすを塩茹でしただけの「釜揚げしらす」
    日干してないので身は柔らかく、割とお魚感が豊か☆

    • 釜揚げしらすめし☆お魚嫌い大集合作り方1写真
  2. 2

    大葉を千切りにしておく

  3. 3

    フライパンを中火で熱し、油をひく
    1を入れ素早く油に馴染ませたら、弱火で煎る

  4. 4

    身の表面にパリパリ感が出てきたら醤油を回し掛けする
    しらすが色づき始めたらゴマを加え、ひと混ぜしたら出来上がり♪♪

    • 釜揚げしらすめし☆お魚嫌い大集合作り方4写真
  5. 5

    あったか白ごはんにたっぷり目に盛り付け、仕上げに大葉の千切りをのせる
    お好みで最後にごま油をひとたらし☆

コツ・ポイント

うすくちや白の醤油を使って身の白さを生かすもよし
でも醤油で仕上げるとご飯に盛った時に見映えがするよ。お弁当にする人にはこっちがおススメ!

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せっつただし
せっつただし @cook_40087613
2010/04/10 15:37に公開

このレシピのキーワード

大葉 しらす

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