こってりしてないチンジャオロースー

Name: こってりしてないチンジャオロースー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 細切りたけのこ 300g; 細切りピーマン 10個; 豚肉 400g; 塩コショー 少々; チューブにんにく＆チューブ生姜 各少々; サラダ油 適量; ☆オイスターソース 大3; ☆醤油・酒・ごま油 各大１; ☆砂糖 小１; ☆片栗粉 小2

ハル★マキ @cook_40038611

子供も食べやすい薄味の青椒肉絲です。
このレシピの生い立ち
以前惣菜で買った青椒肉絲の味つけが濃くて子供が食べてくれなかったので子供の口に合う、素材の味を感じてもらえる薄味の青椒肉絲が作りたかった。

こってりしてないチンジャオロースー

ハル★マキ @cook_40038611

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材料

2人分

細切りたけのこ 300g
細切りピーマン 10個
豚肉 400g
塩コショー少々
チューブにんにく＆チューブ生姜各少々
サラダ油適量
☆オイスターソース大3
☆醤油・酒・ごま油各大１
☆砂糖小１
☆片栗粉小2

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作り方

1
ピーマンとたけのこは細切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
2
☆を合わせておく。
3
フライパンにサラダ油を熱しにんにく・生姜→豚肉→たけのこ→ピーマン→塩コショウの順に炒める。
4

１を味を見ながら少しずつ加え、ちょうど良い分量まで☆を入れ軽く全体を混ぜて完成。
5

※肉や野菜の量により☆を加える量を調整してください。
6

余った☆は密閉容器に入れて冷蔵保存。

コツ・ポイント

☆は倍量を作り好みの濃さに調整してみてください。余ったタレはウィンナーとジャガイモ炒めに使っても美味しいですよ〜

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つくれぽ

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ハル★マキ @cook_40038611

2010/04/10 15:40に公開

野菜嫌いで偏食の中１と小５の息子＋旦那＋犬♂と仲良く暮らしています。料理の知識はないけれど楽しみながら毎日、創作&節約レシピを考えてまーす。『美味しい』って言ってもらいたくて日々、奮闘中です…。「金が無いなら知恵を出せ」をモットーにお金が無くても楽しみながら毎日を過ごしています。皆さんのつくレポにいつもホッコリしています。ありがとうございます

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