人参は小さめの乱切り、ジャガイモはやや大きめに、玉ねぎは薄切り、他の具材も火の通りによって大きさを変えて切る。

具材をシチュー鍋に入れ、水を50ccを加えて茹で炒めする。(油が気にならない方は油で炒めてOKです。)

全体的に火が通ったら軽く水気飛ばし、一旦火を止めて小麦粉を投入！全体にしっかりとまぶす。

牛乳を少しずつ加え、温まるまで中火にかける。焦げ付かないように常に底から混ぜる。

牛乳を全て加え、周りに小さな気泡が出始めたら弱火にし、ゆっくりとかき混ぜながら味を整えていく。

ナツメグ(牛乳の臭みを消します)、ローリエ(数か所に切り込みを入れる)、こしょう、キューブコンソメを崩し入れる。

味を見て足りなければ塩を加える。最後にお好みでマーガリンorバターを加え風味をつける。