ボールにパン粉を牛乳にひたす。ちょっと置いたところに、サラダ油、酒以外の材料をすべて入れる。

こねこねして、4等分し、クリームチーズも4等分し、中に入れ込む。

サラダ油をフライパンに入れ、熱くならないうちにハンバーグを入れる。

両面に美味しそうな焦げ目がついたら、酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

火が通ったら、お皿に取り出す。残った肉汁などのところにソースの材料をすべて入れる。

お皿に盛って、ソースをかけて出来上がり。