まとめて作って保存しておくと便利。このレシピの生い立ちお弁当用にストックしようと思って。
豚バラは3～4等分に切る。ねぎは10ｃｍぐらい、生姜は半分に切る。
鍋にねぎ・生姜・酒・豚バラを入れる。 肉にかかるくらいの水を入れ沸騰させる。
沸騰したら火を弱め、アクを取りながら1時間程度ゆでる。
豚肉の中まで火が通ったら完成。
ゆで汁はこしておくとおいしいスープになります。
本格的なのとは違い、なんちゃってゆで豚です。香味野菜も好きなのを入れちゃっていいと思います。豚肉を鶏肉にしてもゆで鶏になっておいしいですよ～。
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