キャベツ：ざく切りにする。
山芋：すりおろす。
卵：溶きほぐす
片栗粉：分量の水でとく。

溶き卵に水溶き片栗粉を加え、よく混ぜ合わせる。そこに、しょうゆ・塩を加え混ぜ合わせる。

フライパンに、油を入れ熱する。
そこに、キャベツが半分ほどしんなりするまで軽く炒める。

2をキャベツにまんべんなくいくよう流しいれ、サッと軽く混ぜ蓋をして焼く。
焦げ目がついたら裏返して焼く。

両面が焼けたら出来上がり。
お好みでポン酢をかけて下さい。