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鶏むね肉のコンソメ焼き
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鶏むね肉のコンソメ焼き-レシピのメイン写真

鶏むね肉のコンソメ焼き

あぶらおとこ
あぶらおとこ @cook_40058051

コンソメ味の鶏肉って美味しいよねーしかも、カリッと香ばしかったらサイコーって思って、作ってみました。
このレシピの生い立ち
カリッとコンソメ味の鶏肉が食べたくなって、作ってみました。
チャレンジ料理なので、うまくいくかどうか・・・

コンソメ味の鶏肉って美味しいよねーしかも、カリッと香ばしかったらサイコーって思って、作ってみました。
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カリッとコンソメ味の鶏肉が食べたくなって、作ってみました。
チャレンジ料理なので、うまくいくかどうか・・・

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鶏むね肉のコンソメ焼き

あぶらおとこ
あぶらおとこ @cook_40058051

コンソメ味の鶏肉って美味しいよねーしかも、カリッと香ばしかったらサイコーって思って、作ってみました。
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カリッとコンソメ味の鶏肉が食べたくなって、作ってみました。
チャレンジ料理なので、うまくいくかどうか・・・

コンソメ味の鶏肉って美味しいよねーしかも、カリッと香ばしかったらサイコーって思って、作ってみました。
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チャレンジ料理なので、うまくいくかどうか・・・

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材料

  1. 鶏肉(むね) 380g
  2. エリンギ 1パック
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. にんにく 3かけ
  5. コンソメ(顆粒) 大さじ1杯ぐらい
  6. 鶏がらスープ(顆粒) 大さじ1杯ぐらい
  7. 卵 1個
  8. 醤油 少々
  9. 塩 少々
  10. 胡椒 少々
  11. 料理酒 少々
  12. パン粉 適量
  13. パセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんにくをすりおろす

    • 鶏むね肉のコンソメ焼き作り方1写真
  2. 2

    鶏肉をそぎ切りし、1に入れる。
    塩、胡椒、コンソメ、鶏がら、醤油、卵を入れ、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で寝かせる。

    • 鶏むね肉のコンソメ焼き作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で1時間程度置いたら、鶏肉をよく伸ばして、パン粉とパセリを付け、フライパンに油を引かずに焼く

  4. 4

    エリンギはバターと塩で炒めて、鶏肉の横に沿えて出来上がり

コツ・ポイント

オーブンで焼いてみましたが、硬くてイマイチ・・・・なのでフライパンで焼きました。

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あぶらおとこ
あぶらおとこ @cook_40058051
2010/04/12 15:22に公開
最近、休日にちょこちょこ作ってます。料理って作り始めると、ハマっちゃいますよね!!
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