豆腐ステーキの肉ごぼうのせ☆
Risoa 51 @cook_40043700
豆腐ステーキに甘辛肉ごぼうをのせてみました☆
大人にはコチュジャンプラスで♪夕飯のメインにいかがでしょう？
このレシピの生い立ち
豆腐をおいしく頂けるおかず♪メインです！
豆腐ステーキの肉ごぼうのせ☆
豆腐ステーキに甘辛肉ごぼうをのせてみました☆
大人にはコチュジャンプラスで♪夕飯のメインにいかがでしょう？
このレシピの生い立ち
豆腐をおいしく頂けるおかず♪メインです！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は清潔な布巾などに包んで重石をし３０分ほど水きりする。半分又は4等分に切って小麦粉をまぶし、余分な粉を落とす。
-
- 2
油を入れ熱したフライパンに①の豆腐を入れ、中火くらいで両面じっくりこんがり焼く。
-
- 3
牛肉は細めに切る。ごぼうはささがきにし水にさらしてあく抜きする。えのき茸は石づきをとりほぐしておく。生姜は千切り。
- 4
１のフライパンに油を足し生姜を炒める。香りがでたら肉を入れ色が変わったらごぼうを加え炒める。
-
- 5
お好みの固さに炒めたらえのき茸を加えて酒、砂糖、醤油で調味する。砂糖と醤油はお好みで加減してね♪
-
- 6
汁気がなくなったら１の豆腐ステーキの上にかけてお好みでコチュジャンをのせ、小ネギを散らして出来上がり♪
-
- 7
2012.7.5材料、分量一部変更しました。工程写真追加しました。
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水きりしましょう。肉ごぼうの味は濃いめに仕上げると豆腐がおいしく頂けますよ♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17850823
