ヘルシー♪米ぬか＆大根おろしのおやき
yuca3 @cook_40098349
残った野菜クズを活用しましょう♪
おやつにも最適☆
このレシピの生い立ち
「あなたと健康料理教室」で習った「お焼き」をヒントに米ぬかと大根おろしを使ってアレンジしてみました。
ヘルシー♪米ぬか＆大根おろしのおやき
残った野菜クズを活用しましょう♪
おやつにも最適☆
このレシピの生い立ち
「あなたと健康料理教室」で習った「お焼き」をヒントに米ぬかと大根おろしを使ってアレンジしてみました。
作り方
- 1
残り物野菜を細かく刻む。（写真は人参・大根の皮、玉葱・ほうれん草の根、ダシを取った後の昆布を使用してます。）
-
- 2
ボールに米ぬか・小麦粉・塩・大根おろしを適量いれて、耳たぶくらいの固さになるように調整する。固ければ水を足す。
- 3
１と２と桜えびを混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにごま油をしいて両面焼き、お好みで、かぼす醤油やソースをかける。
コツ・ポイント
残り物野菜は何でもOK！
野菜の皮・へた・根っこもなんでも使いますが、その場合は無農薬野菜が好ましい。
固い野菜を使う場合は先に軽く炒めておくとよい。
大根おろしの水分も使います。水気が足りない場合は水を足して固さを調整してください。
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