くず野菜のお焼き
わたさな2016 @cook_40299807
くず野菜も、捨てずにお焼きにすると美味しいですよ♡
いろんな野菜が入っているので、とても甘いです。
このレシピの生い立ち
お料理教室でくず野菜を大切にと教わりました。
くず野菜のお焼き
くず野菜も、捨てずにお焼きにすると美味しいですよ♡
いろんな野菜が入っているので、とても甘いです。
このレシピの生い立ち
お料理教室でくず野菜を大切にと教わりました。
作り方
- 1
キャベツの芯や、外葉などをみじん切りにして、冷凍保存しておく。ジップロック一袋くらい集まったら、冷蔵庫で、解凍する。
-
- 2
ジップロックの中身をボールに入れ、桜エビと小麦粉と塩と水を入れて、あれば、すりごまも入れる。
- 3
ボールの中の物を混ぜる。
-
- 4
フライパンにごま油を引き、スプーンですくって、小さいお好み焼きを作る。
-
- 5
中火で、だいたい５分、蓋をして焼く、裏返して蓋はせず、５分焼く。
-
- 6
あとは、お皿に盛ってソース、マヨネーズ、花かつおをかける。
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コツ・ポイント
水を入れ過ぎたり、解凍の時の水もあるので、水の入れ過ぎに注意しましょう。
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