春野菜の塩・麻婆豆腐
たべたいち @cook_40034789
野菜の味を生かしたさっぱりめの麻婆豆腐。
薬味のみょうががアクセントです♪
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん使った麻婆豆腐が食べたくなって。冷蔵庫にあった春野菜で。
春野菜の塩・麻婆豆腐
野菜の味を生かしたさっぱりめの麻婆豆腐。
薬味のみょうががアクセントです♪
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん使った麻婆豆腐が食べたくなって。冷蔵庫にあった春野菜で。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は軽く水切りして２ｃｍ角に切る。菜の花はさっと塩茹でして食べやすいサイズに切る。新玉ねぎは大き目のみじん切り。
- 2
油なしでにんにく・しょうがのみじん切りと豚ひき肉を炒めて色が変わって来たら★を加えて沸騰するまで強火で煮る。
- 3
②に①を加えて（菜の花はよく水切りする）豆腐が崩れないようにお玉の背でかき混ぜながら炒める。
-
- 4
新玉ねぎに火が入ったらキッコーマン「特選 丸大豆しょうゆ」を加え、弱火にして同量の水で水溶き片栗粉を作りとろみをつける。
- 5
器に盛りみじん切りしたみょうがを散らしてできあがり。
コツ・ポイント
豆腐・野菜を入れたら炒め過ぎないようにする。
とろみが硬い様でしたら水を加えて調整して下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17850903
