ニラとエノキは５cm幅に切り、フライパンで炒める。

塩コショウをし、しんなりしてきたら、「特選丸大豆しょうゆ」をフライパンの淵から焦がすように入れる。

火を止めて、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。