エビは小さめに切っておきます。じゃがいもはレンジで４〜５分、柔らかくなるまで加熱します

つぶしたじゃがいもに片栗粉、マヨネーズを入れ、手でこねていきます。エビ、塩、胡椒を足して混ぜます

八等分して丸くまとめます。白ごまを表面に付けます。

フライパンにバターを溶かして焼いていきます。両面に焼き目を付けて、エビに火が通ったら出来上がりです。

下味はついていますが、お好みでお醤油などをかけても。