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ピリカラ!大根の梅酢和え
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ピリカラ!大根の梅酢和え-レシピのメイン写真

ピリカラ!大根の梅酢和え

まる大好き
まる大好き @cook_40037939

ピリカラで、いつもと違った梅酢和えを。さっぱりしっかりお味で、超簡単。下ごしらえに手を汚しません。
このレシピの生い立ち
「今夜は梅干が食べたい」と言った息子のために、大根の梅酢和えを作ろうと思い、いつもと違った梅酢にするにはどうしようかなぁと考えた時に思いつきました。

ピリカラで、いつもと違った梅酢和えを。さっぱりしっかりお味で、超簡単。下ごしらえに手を汚しません。
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まる大好き
まる大好き @cook_40037939

ピリカラで、いつもと違った梅酢和えを。さっぱりしっかりお味で、超簡単。下ごしらえに手を汚しません。
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「今夜は梅干が食べたい」と言った息子のために、大根の梅酢和えを作ろうと思い、いつもと違った梅酢にするにはどうしようかなぁと考えた時に思いつきました。

ピリカラで、いつもと違った梅酢和えを。さっぱりしっかりお味で、超簡単。下ごしらえに手を汚しません。
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材料

4人分
  1. 大根 20cm長さ
  2. 塩 少々
  3. 梅肉 大1
  4. みりん 小1
  5. しらだし 小1
  6. お酒 小1
  7. 酢 小1
  8. 砂糖 小1
  9. 柚子胡椒 小1弱
  10. しょうゆ 小1
  11. いりごま 小1
  12. ビニール袋 1枚
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作り方

  1. 1

    大根は、10cm長さの千切りにして、ビニール袋に入れ、塩をふってもんで10分ほど置く。

  2. 2

    和える器に塩以外の調味料を全部入れよく混ぜる。

  3. 3

    1のビニール袋のはしを、大根が出てこないくらいに少し切り、ぎゅっとしぼって水をきる。

  4. 4

    食べる直前に、3を入れ和える。

コツ・ポイント

柚子胡椒は、小1入れると結構辛くなるので、加減してください。梅肉は、塩辛いものを使う時は、しょうゆを加減してください。

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まる大好き
まる大好き @cook_40037939
2010/04/07 10:16に公開
残り物活用法ならおまかせ。何もかも使い切って無駄にはしないのがモットー。もったいないの精神で、今日もびっくり絶品料理に挑戦!http://wisdom925.blog111.fc2.com/
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