温奴の茸がけ柚子胡椒風味
木瓜 @cook_40016827
茸の繊維質たっぷりでローカロリー。１人前60kcalくらいかな？ ４人前でも250kcalないですね。
このレシピの生い立ち
ダイエット用メニューを考案中に。ローカロリー＆簡単に作れる一皿です。
温奴の茸がけ柚子胡椒風味
茸の繊維質たっぷりでローカロリー。１人前60kcalくらいかな？ ４人前でも250kcalないですね。
このレシピの生い立ち
ダイエット用メニューを考案中に。ローカロリー＆簡単に作れる一皿です。
作り方
- 1
茸はさっと洗って石づきをとる。しめじ、マイタケ→切り離す。シイタケやエリンギ→薄切り。えのき→食べやすい長さに切る。
- 2
きのこ、めんつゆ、酒をボウルに入れ、ラップして１分間通電。１度取り出して混ぜ、もう１分通電。
- 3
豆腐を４等分してボウルに入れ、２分通電。出てきた水気を切って器に盛り、２の茸を汁ごとかけて柚子胡椒を好みの量のせる。
コツ・ポイント
レンジ使用にしましたが、鍋でも可です。茸と調味料を鍋に入れて蓋をしないで煮、火が通ったらそこに豆腐をのせて蓋をし、弱火で温めてください。柚子胡椒は絶対忘れないで。これを忘れると味がぼやけて美味しくないです。
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