豆腐は３００ｇサイズの２／３量を切って、卵を入れる穴をスプーンなどでくりぬきます。これで１５０ｇくらいになります。

１の穴に卵を入れ卵黄につまようじで１０ヶ所くらい突き刺します。

ふんわりラップをして電子レンジ
６００ｗで３分３０秒加熱します。

卵にまだ火が入っていなければ３０秒づつ様子を見ながら加熱します。

卵がちょうどよく加熱されたら上からめんつゆを大さじ１かけます。豆腐から水分が出ているので３倍濃縮のままかけます。

仕上げに天かすと小ネギを散らして完成です。