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やわらかくて苦くない!葉ごぼうきんぴら
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やわらかくて苦くない!葉ごぼうきんぴら-レシピのメイン写真

やわらかくて苦くない!葉ごぼうきんぴら

きもっちまま
きもっちまま @cook_40078085

これなら子供でも大丈夫!
繊維が豊富で苦味のある食材だけど、茹でるとやわらかくて苦味がなくなりますよ。
このレシピの生い立ち
子供が食べられるように工夫してみました。

これなら子供でも大丈夫!
繊維が豊富で苦味のある食材だけど、茹でるとやわらかくて苦味がなくなりますよ。
このレシピの生い立ち
子供が食べられるように工夫してみました。

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やわらかくて苦くない!葉ごぼうきんぴら

きもっちまま
きもっちまま @cook_40078085

これなら子供でも大丈夫!
繊維が豊富で苦味のある食材だけど、茹でるとやわらかくて苦味がなくなりますよ。
このレシピの生い立ち
子供が食べられるように工夫してみました。

これなら子供でも大丈夫!
繊維が豊富で苦味のある食材だけど、茹でるとやわらかくて苦味がなくなりますよ。
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材料

  1. 葉ごぼう 200g
  2. 調味料
  3. ごま油 大さじ1/2
  4. みりん 大さじ1.5
  5. 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    葉ごぼうを柔らかくなるまでゆがき、適当な大きさに切る。

  2. 2

    耐熱容器に1と調味料を入れて混ぜ、電子レンジ600wで4分程度加熱。
    ※加熱途中混ぜると味がまんべんなく付きます。

コツ・ポイント

繊維・苦味が気にならない方は1の工程は省き、2の工程で5分程度加熱するだけで食べられます。

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きもっちまま
きもっちまま @cook_40078085
2010/05/02 13:38に公開
女児二人の母です。毎日のご飯プラスだんな様と娘のお弁当作りに奮闘しています。酒のつまみは得意ですが、子供向けの料理は苦手です。
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