麺つゆを鍋に入れ、濃縮倍量の水を入れます。

１に玉ねぎと少量の砂糖を入れて、ふたをして中火にかけます。ぐつぐつしてきたら、鶏の細切れをいれる。

ふたをして、鶏と玉ねぎに肉に火が通ったら、とき卵を流しいれる。

３にふたをして30秒くらいしたら、ねぎをふり、出来上がり。