パンにいれたサーモンの切り身にオリーブオイルを少量なじませ、塩、こしょう、ハーブをふりかけた後、白ワインをさっとかける

塩、こしょう、マヨネーズで味付けを整えたら、タルタルソースの完成。

サーモンの表面に小麦粉をまぶし、余分な粉を落とした後、オリーブオイルを多めにしいたフライパンで炒める。

表面をしっかり焼き、中まで火が通ったら、さらに盛り付け、タルタルソースを添えたら、できあがり。