玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。

牛脂を細かく切る。

ボールに挽き肉と玉ねぎを入れ★を加えてよく混ぜる

手で好みの形にまとめる

トンカツの要領で、小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつける。

160〜170度ぐらいで揚げて完成。