小さななべに水と砂糖を入れて、弱火にかける。なべは傾けておくほうがいいです。

色がついてきたら火を消して、トロ～っとしてくるまでしばらく待ちます（５分前後です）。固ければもう一度火にかけてください。

フォークなどで持ち上げてみて、垂れたしずくが糸を引くようになったら泡だて器に巻いていきます。

巻くときのコツは、最初のほうはフォークを回して巻いていき、その後は泡だて器を回します。

飴が固まってきたらまた弱火にかけて暖めなおしてください。失敗してもなべに戻せば溶けて、また何度でも作り直しできます。

はずすときはアルミの混ぜるところを少し押して飴をはずしていきます。

アラザンなどをつけるときらきらしてきれいです◆◇