ボウルに卵、牛乳か生クリーム、塩コショウ少々、切り餅（細かく切ったもの）、チーズを入れて混ぜておく。

フライパンに、バターを入れ、みじん切りにした玉葱、ミックスベジタブル、ウインナー（切ったもの）を入れ炒める。

２に塩、醤油、みりん、ガーリックパウダー、黒コショウを入れ味を付ける。

３に１を入れて箸でぐるぐるかき混ぜ固める。半熟位になったらフライ返しでくるっと折りたたむ。

お皿に盛り―の、ケチャップかけ―ので完成です！！