下準備をします。
大根は千切りにし、こんにゃくは１分ほど下茹でした後に、千切りにします。

鍋にごま油を熱し、大根を炒めます。
透明になってきたら、こんにゃくを加え炒めます。

しょう油、みりん、砂糖を加え、落としぶたをして、弱火で５分ほど煮ます。