うどんを柔らかくゆでる。(こしのあるものは特に！)細かく刻む。

大根をおろす。だしをあたためる。(うちは、鰹昆布だしを作ったものを製氷皿にフリージングしています)

青菜を細かく刻む。(買ってきたら葉先を柔らかくゆで細かく刻み、ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに平らにフリージングし、割って使うと楽)

だしに、うどん、大根おろし(汁ごと)青菜、めんつゆ少々をいれ、弱火でくたくたにこむ。

絹ごし豆腐を入れてもおいしい！