うどんはゆでうどんを月齢に合わせた大きさに切って湯でこぼす。
※私はいつも湯でこぼした後冷凍ストックしておきます

鍋にうどん、鮭を入れひたひたになるくらいのかつおだしを入れる。
かつおだし、鮭もいつも冷凍ストックを使っています。

※かつおだしは水300ccを沸騰させ、そこに市販のかつお節1袋を入れてとった一番出しを使っています。

ぐつぐつ煮えてきたら、大根をすりおろして大さじ1程度入れてさらに火を通すように煮ていきます。