ほうれん草はよく水で洗い、細かい砂を落としておく。

大きめの鍋にたっぷりとお湯を沸かし、ほうれん草を茹でる。

茹でたほうれん草はザルに上げてすぐに冷水に浸け、水気を絞る。

ほうれん草は４センチほどの長さに切る。だし汁に浸かりやすいように、浅めのバットやお皿などに平らに並べる。

耐熱容器にAを入れ、電子レンジ６００wで２０秒加熱し、よく溶いておく。

５を温かいうちに、４のほうれん草に回しかけ、そのまま３０分おく。

お皿に盛り、かつお節をのせる。