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屑野菜のスープ用スープ
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屑野菜のスープ用スープ-レシピのメイン写真

屑野菜のスープ用スープ

リスコ
リスコ @cook_40021189

自家製スープストックと即席スープを合わせた、がんばりすぎなくていい手作りスープです。
このレシピの生い立ち
屑野菜でスープをつくっていたのですが、面倒臭いなーと思ったことから、こうなりました。

自家製スープストックと即席スープを合わせた、がんばりすぎなくていい手作りスープです。
このレシピの生い立ち
屑野菜でスープをつくっていたのですが、面倒臭いなーと思ったことから、こうなりました。

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屑野菜のスープ用スープ

リスコ
リスコ @cook_40021189

自家製スープストックと即席スープを合わせた、がんばりすぎなくていい手作りスープです。
このレシピの生い立ち
屑野菜でスープをつくっていたのですが、面倒臭いなーと思ったことから、こうなりました。

自家製スープストックと即席スープを合わせた、がんばりすぎなくていい手作りスープです。
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屑野菜でスープをつくっていたのですが、面倒臭いなーと思ったことから、こうなりました。

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材料

2、3日分
  • キャベツの外側 1、2枚
  • にんじんの端っこ いくつか
  • 葱の青いとこ いくつか
  • 生姜や大根の皮、玉葱の端など あるだけ
  • カップスープの素 1人1/2袋
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作り方

  1. 1

    お野菜を切る際にでる、食べないところをとっておく(端っことか、皮とか)。

  2. 2

    とっておいた屑野菜の汚れ(泥など)を洗って、お鍋に入れる。お水を入れる(沸かしたお湯に入れてもよい)。

  3. 3

    弱火で煮る。いい匂いがしてきたらできあがり。マグカップにカップスープの素1/2袋を入れてスープ用スープを注ぐ。

  4. 4

    スープを飲み終わった後の野菜は、細かく刻んでごはんを炊いてもおいしい(でも切るときにベチョベチョしますー)。

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リスコ
リスコ @cook_40021189
2010/04/12 01:48に公開
粉ものが好きです。干し物も好きです。調味料づくりも好きです。ストレスが溜まりに溜まると、スパイス山盛りのカレーを煮る癖あり。ダイエット対談連載『さくらえみとばんばりえ ゆっくり痩せたいわたしたちのもぐもぐダイエット』を週2回更新しています☆ http://koioya2.jugem.jp/?cid=17
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ にんじん キャベツ 大根の皮 玉ねぎ しょうが

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