ー下ごしらえー
玉ねぎをスライスし弱ー中火で焦げないようにじっくりあめ色になるまで炒める。

・すりおろし野菜をする。
・野菜を小さめに切る。
・牛肉を野菜と同じ大きさに切る。
・にんにく、しょうがみじん切り。

ー調理スタートー
厚手の鍋にオリーブ油を入れ中火にし、にんにくとしょうがを炒める。

肉に塩コショウをし、にんにくの香りがでてきた鍋に入れ炒める。

肉の色が変わったら、すりおろした野菜、小麦粉、カレー粉を加え、軽く炒める。

カレーの香ばしい匂いがしたら水カップ２を加える。

野菜を加える。＊野菜が水につからない状態なら水を足す。弱ー中火で蓋をして煮込む。

ーおいしいポケットを作るー
月桂樹の葉、とうがらしを用意。

ティーパックに入れる。クミン、はちみつと一緒にポケットを鍋に投入！

野菜が柔らかくなったら、赤ワインを入れる。＊味がひきしまる。

マンゴチャツネを入れる。＊フルーティー♪

味を見てから、ジュースを加える。＊すでに甘かったら加えなくていい。

チョコレートを入れる。＊コクとまろやかさが出る。

最後にガラムマサラを加える。

鍋のまま一晩置いて（夏場は冷蔵庫へ）翌日、頂く際に味を見てルー、ジュースを足して☆

こちらの手作り福神漬と頂くとおいしさ倍増！
レシピID:17838961