カレーに小麦粉を混ぜ、中火でかき混ぜながらとろみをつける。（すくったあとが残る位にぽってりさせる）

フィリング以外の材料をHBに入れ「生地コース」で生地作り。出来上がった生地を10等分してベンチタイム20分。

ガス抜きして作っておいたカレーを包む。生地の中央にカレーをのせ、生地の両側を軽くのばして合わせると包みやすい。

こんな感じで、餃子を作るようにつまんで閉じる。このままの形でも良いし、両端をつまんで合わせて丸型にしても。

表面に溶き卵を塗り、パン粉をつける。（揚げ物の要領で。生地を潰さないように、気をつけてね）

湯を張ったボールの上に塗れ布巾をかけて置き、二次発酵20分。(オーブンの機能使用でもＯＫです）

発酵が終了したら1個につき大1/2を回しかけ、180度に余熱したオーブンで約12分焼く。