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ピリ辛味の中華風鶏の唐揚げ
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ピリ辛味の中華風鶏の唐揚げ-レシピのメイン写真

ピリ辛味の中華風鶏の唐揚げ

rosenkranz
rosenkranz @rosenkranz

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材料

2人~3人分
  • 鶏もも肉 400グラム
  • ベーキングパウダー 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 薄力粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 卵 1個
  • 漬けタレ
  • おろししょうが 大さじ1
  • おろしにんにく 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • めんつゆ 大さじ2
  • 白だし 大さじ1
  • みりん 小さじ1/2
  • 胡椒 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切る。

  2. 2

    ベーキングパウダーと水を混ぜたものを、1に揉みこむ。

  3. 3

    漬けタレの材料に1を入れ、冷蔵庫で1時間~半日置く。

  4. 4

    溶き卵を3に入れて揉み、1時間置く。

  5. 5

    薄力粉、片栗粉を混ぜたものにまぶす。

  6. 6

    中温で、半分揚がった位で取り出す。

  7. 7

    高温にして、もう一度揚げて完成。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで。

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rosenkranz
rosenkranz @rosenkranz
2010/04/08 17:14に公開
れぽ返信機能復活に最近気がついて数年前のから少しずつ返信中です<(_ _)> 低カロリーですぐ出来る健康にいい料理が中心です☆ 高カロリーもあります☆ 分量の調節はお好みでお願いします☆
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