手ごねで簡単♪薄力粉でメロンパン♪
家にいつもある材料でメロンパンを作ってみました(*^^)vカリカリです♪
焼き時間を少し変更しました♪
このレシピの生い立ち
パパも子供たちもメロンパンが大好き(^^♪
でもお店で買うと意外に高かったりするので。。。(笑)
少しでも節約しようと、強力粉は使わず薄力粉のみで、そして少しでも簡単に簡単に出来るようにしてみました。
手ごねで簡単♪薄力粉でメロンパン♪
家にいつもある材料でメロンパンを作ってみました(*^^)vカリカリです♪
焼き時間を少し変更しました♪
このレシピの生い立ち
パパも子供たちもメロンパンが大好き(^^♪
でもお店で買うと意外に高かったりするので。。。(笑)
少しでも節約しようと、強力粉は使わず薄力粉のみで、そして少しでも簡単に簡単に出来るようにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱用のボウルに★を入れてレンジ(600W)で1分～1分半チンする。
- 2
1のボウルに☆の材料(粉だけは半量分だけ)を全て入れてフォークで軽く混ぜ、残りの粉も加えざっと混ぜる。
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- 3
軽くひとまとまりになったら台にうつして、生地の端をつまんで持ち、
-
- 4
台に叩きつけて
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- 5
折りたたむ…
この作業を3分くらい続ける。 -
- 6
生地がまとまってきたら、手のひら全体を使って体重をかけながら、3～4分よくこねる。
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- 7
表面がきめ細かいキレイな生地になったらこね終わり。
生地を丸くまとめる。 -
- 8
薄く油を塗ったボウルに7の生地を入れ、ラップをして、【レンジ・発酵モード40℃】で1時間１次発酵する。
- 9
もし、レンジに発酵モードがない場合は、一回り小さいボウルに熱湯を少し張り、上に生地の入ったボウルを乗せて発酵させてもOK
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- 10
生地を１次発酵させてる間に、ビスケット生地を作る。
- 11
ビニール袋に●の材料を入れてよくもみ混ぜる。
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- 12
混ざったら○を加えて、袋に空気を入れてシャカシャカふり混ぜる。
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- 13
ざっと混ざったら袋の上からこねるように混ぜてひとまとめにして、室温に置き生地を休ませておく。
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- 14
【パン生地作りに戻る】
生地が２倍に膨らんでたら発酵終了。 -
- 15
優しく台にうつし、軽くガス抜きをして、包丁などで８等分にして丸め、ぬれぶきんをかぶせてベンチタイム１０分。
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- 16
ビスケット生地を８等分しておく。
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- 17
ビスケット生地をラップに挟んで伸ばし、生地にしっかりくっつけるように包む。
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- 18
表面に包丁などで模様を入れて、霧吹きで軽く水をかけてから生地の後ろをつまみ、グラニュー糖をたっぷりつける。
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- 19
天板に並べて、【レンジ・発酵モード40℃】で30分2次発酵する。
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- 20
1.5倍に膨れたら2次発酵終了。
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- 21
表面に霧吹きで水を軽くかけてから、190度のオーブンで約12分～14分焼いて出来上がり♪
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- 22
オーブンによって焼き具合が違うと思いますので、時間は調節して下さい(*´ー｀)ﾉ
- 23
2011.02．15に、話題のレシピ入りさせて頂きましたッ♪
作ってくれた皆さま、ありがとうございますッ♪ -
コツ・ポイント
①牛乳を温める時、冬場は少し暑いくらいに温めた方がいいです。
②生地をこねる時は、初めはとにかく叩きつけてください。(笑)
③ビスケット生地は甘さを抑えてあるのでグラニュー糖はたっぷりつけてください♪
つくれぽ
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