つゆだく冷やし中華♪手作りたれで食欲倍！
もえちゃんはは @moehaha
食欲がないとき又は、がっつり食べたい方にもおすすめです！ご家庭にあるお手軽な調味料で冷やし中華のたれも作りました(^^)
このレシピの生い立ち
市販の冷やし中華のタレは少ないので、ならば自分で作ってみようと思いました。
主人も娘も美味しー！と大好評でした
つゆだく冷やし中華♪手作りたれで食欲倍！
食欲がないとき又は、がっつり食べたい方にもおすすめです！ご家庭にあるお手軽な調味料で冷やし中華のたれも作りました(^^)
このレシピの生い立ち
市販の冷やし中華のタレは少ないので、ならば自分で作ってみようと思いました。
主人も娘も美味しー！と大好評でした
アプリでひらく作り方
- 1
中華麺は鍋に水を沸騰させて、麺を入れさっと茹で手早くザルにあげる
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- 2
流水にさらしたあと、氷を沢山入れて2分間くらい氷水につけて麺を冷す
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- 3
そして、ザルにあげて水をきっておく
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- 4
ボウルに卵と塩を入れよく溶き、フライパンに油をひき、一気に焼いていきます
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- 5
焼けた玉子の荒熱がとれたら半分にして長く切る。太めの金糸玉子でok
-
- 6
きゅうりも切っておく。
-
- 7
ボウルにタレの調味料を全部入れてよく混ぜておく。砂糖もしばらく混ぜたらとけます(あればレモンの輪切りを入れて)
-
- 8
①の麺をお皿に盛り具材も盛り付けたら、すりごまと紅しょうがをおく。⑦のタレをたっぷりかければ完成♪
-
コツ・ポイント
麺はよく冷やす。タレに入れる水も冷たいものを入れて下さい。ハムの変わりにカニかまでも美味しいです
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17853608
