鶏胸肉は肉叩きで叩き、薄めに削ぎ切りして、ビニール袋にいれ、ごま油、鶏ガラスープ、片栗粉をいれて揉む

この状態で冷蔵庫で1時間以上〜翌晩まで置いておく。このワンステップでかなり柔らかくなる！！

椎茸は1/4に切る

キャベツは一口大に切り、フライパンで沸騰したお湯でシャキッとゆでる

ザルにキャベツあげて、水気をできるだけ切る

フライパンにサラダ油をひき、鶏胸肉を両面焼く。

椎茸を追加し、炒まったらキャベツを加えて、合わせだれを絡める