春野菜の王様！菜の花のグラタン。
たくとんまみすけ @cook_40099075
菜の花は、春野菜の王様！
乳製品と一緒に食べると、栄養素の吸収率がUPします。
ミニカップに入れて、お弁当にも是非♪
このレシピの生い立ち
子供にも菜の花を食べてもらいたくて、大好きなグラタンにしてみました！
春野菜の王様！菜の花のグラタン。
菜の花は、春野菜の王様！
乳製品と一緒に食べると、栄養素の吸収率がUPします。
ミニカップに入れて、お弁当にも是非♪
このレシピの生い立ち
子供にも菜の花を食べてもらいたくて、大好きなグラタンにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ホワイトソースを作る。
フライパンにバターを溶かし小麦粉を振り入れる。粉っぽさがなくなるまでよく炒め、牛乳を加える。 - 2
ホワイトソースに塩少々をし、味を整える。
菜の花をサッと茹でてザルにあげておく。
- 3
玉ねぎとソーセージ炒め、菜の花とホワイトソースを加え混ぜる。
ホワイトソースが固ければ、牛乳（分量外）を少し加える。 - 4
グラタン皿に分けて、ピザ用チーズをかける。
200度のオーブンで8分ほど。チーズに焼き色がつけば、出来上がり。
コツ・ポイント
ホワイトソースは電子レンジでも作ることができます。ダマができたら、ハンドミキサーで！
①器にバターを入れて、レンジで溶かす。
②小麦粉の1/3をバターと馴染ませ、チン。残りの小麦粉も同じようにする。
③牛乳も数回に分けて、馴染ませていく。
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