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春キャベツと冷しゃぶの香味たっぷり中華麺
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春キャベツと冷しゃぶの香味たっぷり中華麺-レシピのメイン写真

春キャベツと冷しゃぶの香味たっぷり中華麺

nyaop
nyaop @cook_40050818

春キャベツと冷しゃぶを酸味と香味であっさりシャクっと召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
行きつけの喫茶店の初夏メニューをアレンジ☆
蒟蒻麺使用でダイエットの強い味方です♪

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nyaop
nyaop @cook_40050818

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蒟蒻麺使用でダイエットの強い味方です♪

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材料

  • キャベツ ２枚
  • しゃぶしゃぶ用豚肉 ４枚
  • 蒟蒻麺 1/2パック
  • ◆ネギ 2cm
  • ◆生姜 1欠
  • ◆茗荷 １個
  • ◆大葉 １枚
  • □だしつゆ 大さじ2
  • □酢 大さじ1
  • □ラー油 少々
  • □砂糖 小さじ1
  • □塩 少々
  • 白ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    蒟蒻麺は下茹でして冷水に漬け水を切っておく

  2. 2

    キャベツはさっと湯をくぐらせ、豚肉は塩胡椒して茹でたら何れも冷水に取り水を切る。

  3. 3

    ◆印の香味野菜をみじんぎりにしトッピング

  4. 4

    □印のタレをかけたら白ゴマを振って出来上がり♪
    ごま油を入れても美味しい

コツ・ポイント

春キャベツの歯ごたえを楽しみたい一品なので、湯通しはあくまでもサッとで☆
タレの砂糖と塩は酢の物の塩梅☆☆☆砂糖が酢のエグミをとり、塩が酸味をすっきりさせる塩梅があるので味見をしながら少量ずつ調整して決めてください。

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nyaop
nyaop @cook_40050818
2010/04/05 09:25に公開
料理は気晴らしの趣味でございます(✿◡‿◡ฺ）♡でも、おさんどんは出来ないの(笑)
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このレシピのキーワード

冷しゃぶ ねぎ 大葉 みょうが キャベツ こんにゃく しゃぶしゃぶ用豚肉 めん しょうが

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