菜の花の塩ダレ
塩ダレ風味がおいしい◎あともう１品欲しい時に簡単にぱぱっと作れます。
このレシピの生い立ち
菜の花の苦みを塩ダレの風味が和らげてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に塩を加え、菜の花を１分程茹で、水にさらし、よく水をきり、2〜3cmの食べやすい長さに切る。
- 2
長ネギをみじん切りにする。
- 3
ボウルに１の菜の花と2の長ネギとごま油、塩を入れて混ぜる。
- 4
2011.2.22ピックアップレシピで紹介、話題入りすることができました。皆様ありがとうございます！！
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- 5
2017.3.26 ２度目の話題のレシピになりました♡作って頂いた沢山の皆様に心より感謝致します！
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コツ・ポイント
菜の花は茹で過ぎないように注意。
茎が長い時は、二つに切り、茎の方を先に少し茹でてから花の方を茹でます。私は少し早めに火を止め、そのまま放置して茹で加減を微調整してます。
長ネギの辛みが苦手な方は、さっと水でさらして下さい。
つくれぽ
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