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冬の定番!かきめし
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冬の定番!かきめし-レシピのメイン写真

冬の定番!かきめし

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

薄味なのに旨みたっぷりのかきめしです!こんぶとしょうがのほのかな香りが美味しい…♪私の覚書用に。
このレシピの生い立ち
冬と言えば牡蠣ですよね!旨みたっぷりのかきめし、大好きです。

薄味なのに旨みたっぷりのかきめしです!こんぶとしょうがのほのかな香りが美味しい…♪私の覚書用に。
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ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

薄味なのに旨みたっぷりのかきめしです!こんぶとしょうがのほのかな香りが美味しい…♪私の覚書用に。
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冬と言えば牡蠣ですよね!旨みたっぷりのかきめし、大好きです。

薄味なのに旨みたっぷりのかきめしです!こんぶとしょうがのほのかな香りが美味しい…♪私の覚書用に。
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材料

  • 牡蠣 10個
  • しょうが 1かけ
  • 米 2合
  • こんぶ 15㎝
  • ★醤油 大さじ1.5
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    しょうがを千切りにします。
    牡蠣はよく洗って酒少々(分量外)を振りかけておきます。

  2. 2

    炊飯器に米・しょうが・こんぶを入れ、かぶるくらいの水を入れて30分ほど置き、水を吸わせます。

  3. 3

    2に牡蠣を入れ、★を加えて2合目のラインまで水を入れ、普通に炊きます。

  4. 4

    こんぶを取り除いて軽く混ぜ合わせ、10分程度蒸らしてできあがりです。

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ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342
2013/01/26 08:44に公開
旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました!会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします!
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このレシピのキーワード

牡蠣 酒 コンブ しょうが 米

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