鱈は一口大のそぎ切りに切り、上にパルメザンチーズを軽く振る。

1にベーコンを1巻き半巻いたら、両端につまようじをさしてとめる。フライパンで両面をこんがり焼く。

2を皿にのせて、つまようじを取ったら出来上がり。