作り方
- 1
しょうが:みじん切り
豚肉:一口大
キャベツ:ざく切り
しめじ、舞茸:小房に分ける
ほうれん草:3〜4cm長さ - 2
★の調味料を合わせておく
- 3
油をしきフライパンに、しょうがと豆板醤を入れて火にかける。
- 4
香りがたったら、豚肉を炒める。
- 5
豚肉に8割ほど火が通ったら、キャベツ、しめじ、舞茸を入れて炒める。
- 6
(あれば)ほうれん草を茹でずにそのまま入れて更に炒める。なくても可なため、なければ工程6はとばす。
- 7
全体がよく炒まったら、合わせておいた★の調味料を回しかけ、全体的に炒め合わせたら完成
コツ・ポイント
ほうれん草なしでずっと作っていましたが、今回たまたま残りがあったので入れました。なくても全然大丈夫です！
豆板醤の量は、加減してください。お子様や苦手な方は減らしてくださいね。
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