バターは室温にもどしてやわらかくしておく。粉類は合わせてふるっておく。型にバター(分量外）を塗る。

クリームチーズを半分に切って、50gは6個に切り分け、残りの50gは7mmぐらいのサイコ状に切り分ける。

ボールにバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくふんわりとするまで混ぜる。

卵を1個ずつ混ぜ合わせ、ふるった粉類を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。牛乳を加えさらに混ぜ合わせる。

型に生地を半分ほど入れ、大きめに切ったクリームチーズを１個入れ、もう一度生地を入れる。

表面にサイコろ状に切ったクリームチーズをちらし、170℃のオーブンで35分～40分焼く。

焼きあがったら冷まし、型からはずす。