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麻婆豆腐
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麻婆豆腐

masu☆彡
masu☆彡 @cook_40098607

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お豆腐で何を作ろうか考えて思いうかんだのが麻婆豆腐です。

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材料

  • お豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 100グラム
  • 長ネギ 15センチ
  • にんにく 1かけ
  • しょうが 1かけ
  • 豆板醤 小さじ1
  • ごま油 少々
  • ☆水 200cc
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆ウェイパー 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    にんにく・しょうがをみじん切りにする
    フライパンにごま油をひいてにんにく・しょうが・豆板醤を入れて香りよく炒める

  2. 2

    豚挽き肉を入れて炒め、色が変わったら☆を入れて沸騰させる

  3. 3

    沸騰したら食べやすい大きさに切ったお豆腐とみじん切りにした長ネギを入れる

  4. 4

    再び沸騰したら水溶き片栗粉をまわし入れる

コツ・ポイント

ひき肉を入れず、お豆腐だけでも美味しいです!

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masu☆彡
masu☆彡 @cook_40098607
2010/04/08 07:10に公開
19歳、10歳の子供(もう大きいですが。。。)が美味しく沢山食べられるように色々なお料理に挑戦中です♪
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このレシピのキーワード

豚ひき肉 にんにく 酒 豆腐 しょうが 長ネギ

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