簡単☆ミニライスコロッケ☆

ピーナッツ17
ピーナッツ17 @cook_40087200

パーティーなどで、ちょっとお洒落なごはん系が欲しい時に♪冷めても美味しいです^^
このレシピの生い立ち
パーティー等でちょっとつまめるごはん系が欲しいなあと思いました。冷めても美味しいので、お弁当にもいいです☆

簡単☆ミニライスコロッケ☆

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パーティー等でちょっとつまめるごはん系が欲しいなあと思いました。冷めても美味しいので、お弁当にもいいです☆

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材料

3合分(25〜30個)
  1. お米 3合
  2. たまねぎ 半分
  3. にんじん 半分
  4. ☆コンソメ 1個
  5. ☆ケチャップ 大さじ2
  6. プロセスチーズ 60g
  7. セリ 適量
  8. 塩こしょう 適量
  9. たまご 1個
  10. 小麦粉 適量
  11. パン粉 適量
  12. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ☆のたまねぎ、にんじんはみじん切りに。
    チーズは3〜5ミリ角に切っておく。

  2. 2

    お米3合を洗い、普通の水加減にする。☆マークの材料を入れて炊く。

  3. 3

    炊きあがって、あら熱が取れたら、チーズ・パセリを混ぜ込む。塩こしょうで味を見る。

  4. 4

    お好みの大きさにまるめる。

  5. 5

    卵水と小麦粉を合わし、4のおにぎりボールをくぐらせ、パン粉をつける。

  6. 6

    180度の油で揚げる。

コツ・ポイント

好みでデミグラスソース・ケチャップ・トマトソースなどをつけて食べても美味しいですが、そのままで美味しいです♪チーズはプロセスチーズを使っていますが、お好みのチーズで。大きいライスコロッケの場合は真ん中にチーズを入れるといいと思います!

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ピーナッツ17
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つくること・たべること大好きです☆ヘルシーに、美味しく♪我が家は来客が多いので、冷蔵庫にあるもので見栄えのするものを、チャチャっと作れるものを!おうちパーティ・ランチパーティも大好きです♪
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