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新タマと文旦のマリネ
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新タマと文旦のマリネ-レシピのメイン写真

新タマと文旦のマリネ

けろっぴン
けろっぴン @cook_40061567

話題入り感謝です。爽やかな文旦の少し甘めのマリネ。グレープフルーツやお好みの柑橘でも♪写真はミックスです。
このレシピの生い立ち
文旦を頂いたのでいつも作ってるマリネをアレンジ。爽やかで新タマが沢山食べれます。

話題入り感謝です。爽やかな文旦の少し甘めのマリネ。グレープフルーツやお好みの柑橘でも♪写真はミックスです。
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新タマと文旦のマリネ

けろっぴン
けろっぴン @cook_40061567

話題入り感謝です。爽やかな文旦の少し甘めのマリネ。グレープフルーツやお好みの柑橘でも♪写真はミックスです。
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文旦を頂いたのでいつも作ってるマリネをアレンジ。爽やかで新タマが沢山食べれます。

話題入り感謝です。爽やかな文旦の少し甘めのマリネ。グレープフルーツやお好みの柑橘でも♪写真はミックスです。
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材料

  • 新タマ 1個
  • きゅうり 1本
  • 文旦 1/2個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2くらい
  • 砂糖 小さじ1
  • 酢 大さじ1と1/2
  • コショウ お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切にして塩少々を入れた水に放つ、きゅうりを薄切にして同じ水に入れてしばらくおく。

  2. 2

    玉ねぎときゅうりをざるにあげ水気を切る。急ぐ時はキッチンペーパーでふき取る。

  3. 3

    全ての調味料をボウルに入れて混ぜたら玉ねぎ、キュウリを入れてあえる。果肉を取り出した文旦も混ぜて、お好みに味を整え完成。

    • 新タマと文旦のマリネ作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

お塩を入れた水で玉ねぎの辛みとキュウリの青臭さをやわらげてから仕上げます。

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けろっぴン
けろっぴン @cook_40061567
2015/03/21 14:56に公開
家族のために作ってきた数々のお料理、クックはわが家のレシピ本。
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このレシピのキーワード

マリネ キュウリ 新たまねぎ 文旦

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