フライパンに小麦粉を入れ豆乳を少しずつ入れ弱火で火にかけながら混ぜる。

豆腐、ナツメグ、塩、片栗粉をいれてハンドミキサーでだまがなくなるまで混ぜる。

俵型にしてパン粉をつけて揚げる。